Rózsás Almás Pite
Hozzávalók:
A tésztához
35 dkg finomliszt
18 dkg vaj
2 ek porcukor
1 csipet só
30 ml víz
A töltelékhez:
80 dkg alma
13 dkg cukor
2.5 evőkanál finomliszt
1 kk fahéj
0.25 kávéskanál szerecsendió
1 ek citromlé
4 dkg vaj
A tetejére
3 dkg porcukor
A sütőt 180°C-ra bemelegítjük.
A tésztához a lisztet a vajjal összemorzsoljuk. A porcukorral, csipetnyi sóval, meg a vízzel rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 15 percre hűtjük.
A töltelékhez az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, cikkekre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A cukorral, fahéjjal, és a liszttel összekeverjük, csipetnyi sóval és citromlével ízesítjük.
A tészta felét lisztezett deszkán 0,5 cm vastag lappá nyújtjuk, és egy 24 cm átmérőjű kerek formát kibélelünk vele. A forma szélén kilógó részt levágjuk. A tölteléket belerakjuk és a kis kockákra vágott vajat rászórjuk.
A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk, ráborítjuk, és a széleket összenyomkodjuk. A legelső tésztából csíkot sodrunk, csavarjuk majd rózsa kinézetűre rátesszük a tésztát és a porcukorral megszórjuk.
A forró sütőben 55-60 perc alatt szép pirosra sütjük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése